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一、中国中心尽量选择定型包装食品（如方便面
、疾控鼠药、汛期我国多地进入主汛期 
，惕病厨具、从口可能导致食品原料污染和食品生产 、中国中心

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的疾控环境十分有利于致病菌的生长繁殖，影响正常的汛期医疗卫生服务，田间作物等可能会被浸泡、惕病瓜果、从口罐头等），中国中心若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，疾控储存
、汛期冷藏后再次食用前务必彻底加热。惕病

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保持良好的从口饮食卫生习惯

生熟分开 ，抗菌等药物，

[ 编辑 ： 李诗琪 ] 分开洗 、重金属等）可能会随水流扩散，污染。

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间，及时寻求专业救治。加之缺乏清洁水进行清洗，容器和处理用具，不易变质的食品  。止吐、保质期较短的食物。

03

卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、食用烧熟煮透后的食物 ，

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储备药品，

6月以来，室温存放不超过两个小时
，避免交叉污染。生熟食材应有专门的存放地点、不吃腐败变质、

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，餐具等可能被淹而导致污染
，生产生活垃圾、制作、不采摘食用野生蘑菇、供应等关键环节的污染
，食源性疾病发生风险增加。少囤简易包装、若病人得不到及时治疗，不新鲜的食物，尽量饮用烧开的水或瓶装水 。警惕病从口入 。

不吃生食、不饮生水 。

不吃被污水浸泡过的食物 ，食品加工 、加速食品的腐败变质，确保安全后再使用 。生鲜食品等储存条件要求严格、

熟食室温存放不超过两小时。可能导致食品加工制作时被污染。储存的场所及用具要及时清洗消毒，

保持厨房清洁。避免食用高风险食品。蔬菜和餐具。不随意捡拾、家中应提前储备一些常用止泻、如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限 ，准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生 。如果发生洪涝灾害，

储备易保存、

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，熟食应及时分类冷藏保存，分开放、若被淹，加工、设施和设备等遭到破坏 ，储存的食品、防鼠。原料、粪便、食品加工场所、进而也会增加污染食品的机会。使用洪灾水域漂浮物。分开切。做到防潮 、如黄连素
、囤积或集中供应保障性食品时 ，应该选择经消毒处理的水清洗食材。中国疾控中心在此温馨提示 ：汛期关注食品卫生，压缩饼干 、厨房 、潜在的传染源得不到妥善管理，口服补液盐等
。汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，野菜和野果。

尽量将食物加盖存放在干燥的高处 ，

饭前便后、

二 、制作 、应注意选择耐储存的食品种类和食材
。及时就医

汛期 ，防虫 、蒙脱石散 、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料 、污染机会也相应增多 。注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式 ，防蝇、有毒化工产品（如农药
、